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那珂・木内酒造

地ウイスキーに挑戦 国内市場が徐々に復活 国産原料100%で付加価値 /茨城

木内酒造が導入した最新鋭の蒸留釜=那珂市額田南郷高岡で

 那珂市鴻巣の「木内酒造」は、ウイスキーの製造販売に乗り出す。長期低迷した国内ウイスキー市場は近年底を打ち、世界的な評価も高まっている。国内では大手2社がシェアの大半を占めるが、少量生産の「地ウイスキー」も見直されており、需要があると判断した。【中里顕】

 免許取得は10月5日付。同月完了した同社額田醸造所(同市額田南郷高岡)の増設工事で、缶ビール製造ラインなどと共にウイスキーの製造設備を整えた。蒸留釜は自社設計した。

 地元産の大麦を100%使用し、来年1月末から仕込みを始める。醸造所内のたるで熟成させ、初出荷は3〜…

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