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北陸ご当地みやげ

/4 揚げあられ ビーバー /石川

「ビーバー」を手にする北陸製菓の西川陽平さん=金沢市押野2の同社本社で、中津川甫撮影

金沢っ子の「おやつ」全国へ

 「ビーバーは金沢っ子の味」−−。石川県で「おやつの定番」として知られる揚げあられ(おかき)のビーバー。愛らしいネーミングは1970年大阪万博のカナダ館にあったビーバー人形の歯に似ていたのが由来という。県民に親しまれている人気商品を製造する北陸製菓(金沢市押野2)の工場を見せてもらった。

 「サクッとした食感と、濃い塩味がやみつきになります」。企画開発部の西川陽平さん(30)がビーバーを…

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