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大津・ふなずし

「至誠庵」CF 2週間で目標達成

ふなずしなどの商品を紹介する井上社長=大津市で、田中将隆撮影

「名産守れ」に173人が出資

 大津市で50年以上ふなずしを手作りする「至誠庵(しせいあん)」が生産拡大を目指し、インターネットのクラウドファンディング(CF)で1口2万円の出資を募ったところ、目標の231口を2週間で達成した。異例の好反響で、店主の井上裕子さん(53)は「貴重な食文化のファンを全国に増やしたい」と話している。

 出資募集サイト「セキュリテ」を利用し、3月18日から最大462万円を募集した。出資者は売り上げに応…

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