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ワインの和

ロゼワインの誤解解く 合わせる料理幅広く スペインや南イタリア産がお薦め /和歌山

今の時期にぴったりのスペイン産ロゼワイン=ワインアドバイザー・仙石恭子さん提供

 少しずつ日差しが強くなってきたこの季節、私が読者の皆さんにぜひともお薦めしたいワインはロゼです。そこで今回は「ロゼワインの誤解を解く」というテーマで書かせてもらいます。フランスでは夏の風物詩であり、バカンスを楽しむ時に昼間からロゼを飲む、というライフスタイルが定着しています。欧州全体でみてもロゼの人気は年々高まっており、ロゼスパークリングは結婚式など、お祝い事の定番です。

 日本では1980年代のワインブームでフランスのロゼ・ダンジューなど、甘いロゼが流行しました。このこ…

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