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保育所の誤配、誤食 アレルギー症状、1589施設で

 Q 保育所に通う乳幼児の食物アレルギーに関して、全国の保育所の3割で給食の「誤配」や「誤食」が起きていたことが、厚生労働省の調査で分かった。食物アレルギーとは、どんな症状か。

 A 卵や乳製品、小麦などを食べてかゆみやせき、腹痛などのアレルギー症状が起き、大人より乳幼児で多いとされる。2015年度の事例を調査した結果、全国の約3万3000の保育所のうち回答があった約1万4000施設の分析で、乳幼児約125万人の4・1%に当たる約5万1000人に食物アレルギーがあった。…

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