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そば甲子園

熱闘 最優秀賞は大阪・園芸高 村山 /山形

真剣にそば打ちや調理をする高校生=村山市の市農村文化保存伝承館で

 高校生がそば打ちとそばを使った創作料理の腕を競う「そば甲子園」が19日、村山市の市農村文化保存伝承館で開かれた。県内外の7校12チームが参加し、そばの実や穴子、レンコンの入った山形名物のどんどん焼きなどを作った大阪府立園芸高校「農産加工学研究部」が最優秀賞に輝いた。

 そば甲子園は、若い人にそばに親しみを持ってもらい、そば文化を次の世代に引き継ぐ目的で「村山蕎麦(そば)の会」(斉藤辰義理事長)がスタートさせ、今年で3回目。斉藤理事長は…

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