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とっとりバーガーフェスタ

「シカ肉」バーガー日本一 古座川町とカワが共同開発 県勢3連覇、鳥獣害対策も評価 /和歌山

「とっとりバーガーフェスタ2016」でグランプリを獲得し、表彰されるカワの社員と古座川町職員=和歌山県提供

 ご当地バーガーの日本一を決める「とっとりバーガーフェスタ2016」が今月9、10両日、鳥取県大山町で開かれ、シカ肉を使った和歌山県の「里山のジビエバーガー」がグランプリを獲得した。昨年、一昨年は特産の梅干しを使った「紀州梅バーガー」がグランプリに輝いており、県勢による3連覇となった。

 シカ肉に親しんでもらおうと、古座川町とパン製造の「カワ」(広川町)が共同で出品した。ハンバーグに…

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