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マツタケケーキ

そっくり、リアル…連日売り切れ 姫路

姫路市の洋菓子店が売り出したマツタケにそっくりなケーキ=姫路市花田町小川の神戸洋菓子工房「バースディ」で、幸長由子撮影

 兵庫県姫路市の洋菓子店がマツタケそっくりなケーキを販売し、外見の「リアルさ」が受けて連日売り切れが続いている。

 洋菓子店「バースディ」が傘をスポンジケーキで作り、ココアと白の粉砂糖で濃淡をつけて色や質感を忠実に再現した。クリのムースで作った軸部分には、バターソテーしたマツタケを混ぜ込んだ。

 1個486円(税込み)。本物を見て研究を重ねたパティシエの中村怜司さん(25)は「なかなか手が出ない高級な秋の食材を、丸ごと1本たべたような気持ちになれます」とPRしている。【幸長由子】

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