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ペットフード

サメ・エイ使い 洲本・武田食品冷凍開発 未利用資源を有効活用 /兵庫

サメとエイの身や骨などを使ったペットフードを開発した武田食品冷凍の武田康平社長=兵庫県洲本市由良4で、登口修撮影

 洲本市由良4の水産加工会社「武田食品冷凍」(武田康平社長)が、食用として利用価値の少ないサメやエイを使ってペットフードを開発し、島内外で販売している。独自の方法でサメやエイのアンモニア臭を除去し、身や軟骨、皮、肝臓を有効活用して商品にした。武田社長(53)は「来年から全国に販売を拡大し、年商1億円を目指したい」と期待を寄せる。【登口修】

 淡路島の近海では底引き網などでサメやエイが水揚げされている。サメやエイはコラーゲンやグルコサミンな…

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