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ならの底力!元気企業を訪ねて

三輪山本(桜井市)/上 社名変更、次世代へ挑戦 /奈良

創業300年を迎えた三輪山本の8代目、山本太治社長=中西満撮影

 今年、創業300年を迎えた三輪山本(桜井市)。1月1日、社名を長年親しまれてきた「三輪そうめん山本」から変更した。そうめんづくりは、1300年前に三輪で始まったとされる。同社はその伝統を受け継ぎ、発展させてきた。社名変更は、次世代への挑戦だ。変革を目指す、新生「三輪山本」を訪ねた。【編集委員・中西満】

 同社は1717(享保2)年創業。1974年に法人化、「株式会社三輪そうめん山本」が設立された。今回…

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