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美味しい新ごぼうで食物繊維をたっぷり補給！
春といえば、玉ねぎやごぼうなどの野菜が旬を迎える時期ですよね。なかでもごぼうは、食物繊維がとっても豊富！便秘がちで悩んでいる人も、新ごぼうでスッキリ快調に過ごせるかもしれませんよ。とはいえ、ごぼうを使ったレシピというと、きんぴらごぼうや筑前煮といったものしか思い浮かばない…。でも大丈夫。そんな人のために、いろいろなアレンジ例をまとめてみましたので、参考にしてみてくださいね。
毎日食べても飽きない、ごぼうを使った常備菜を作ろう！
ごぼうのレシピというと、甘辛く炒めたものや、筑前煮のようなこってりした味付けのメニューばかりが思い浮かびますよね。でも、お酢や梅といった酸味のある食材とも合うんです。さっぱりして食べやすいので、こってり系に飽きてしまったときにもおすすめ。いつもと違った味わいをご堪能あれ☆
まずは定番！たたきごぼうに挑戦
ごぼうに胡麻や調味料があればすぐできるので、節約にも◎。お酢の酸味で、箸がススム～！
☺もう一品！簡単常備菜♪たたきごぼう☺
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥簡単に作れる胡麻の効いたたたきごぼうです♪
お弁当のおかずやおせちにもオススメです☆
柔らかい新ごぼうを春の常備菜に♪
ザラメでまろやかに仕上げる、酢ごぼう。シャキシャキした食感も楽しんで
春の常備食✿酢ごぼう✿
春の柔かくておいしい新ごぼうღ 甘酸っぱくて美味しいよ(｡￫ˇ艸￩)♥
ほんのり甘いごぼうの梅みりん煮☆
梅の酸味が加わるので、お漬物感覚でポリポリ食べられそうですね！
母の味♡ごぼうの梅みりん煮
ほんのり甘いごぼうの梅煮です♪
ごぼうがたくさん食べられます^m^
2013.09.27話題入りしました♪感謝です！
時間がたつほど味がなじむ！
きのことごぼうで、お腹も喜ぶレシピ！きのこの種類を変えたりしてアレンジも
ごぼうときのこの中華風マリネ【作りおき】
食物繊維たっぷり♪作りおきしておくと、味がなじみ更においしくなり、とっても便利です。
つけおきするだけでOK
おつまみとしても、副菜としても活躍します！
アメリカの冷蔵庫に常備♪ごぼうの酢漬け
冷蔵庫にいつも常備してるごぼうの酢漬け。
冷蔵庫で１週間くらい持つけど、１週間経たないうちにすぐなくなちゃう(+o+)
バルサミコ酢で！いつもと違うごぼうの美味しさ☆
バルサミコ酢というとイタリアンのイメージですが、ごぼうとの相性も◎
☆ごぼうのバルサミコ酢和え☆
バルサミコ酢の風味で日にちが経つほど美味しくなります（*^_^*）
もちろん常備菜としてお弁当にも！
春のごぼうは柔らかくておいしいので、今の季節、毎日でも食べたいですよね。美容と健康のためにも、常備菜にして、毎日少しずつ食べちゃいましょう。（TEXT:釜井知典/ライツ）
「作りおきおかず」保存のルール
- 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
- 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
- ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
- お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
- 作った日付を記しておく
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