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朝市・私のイチオシ!

/2 鹿角・花輪 リンゴジュース 無添加優しい味わい /秋田

リンゴジュースを紹介する木村さん=鹿角市で

「顔合わせて売りたい」なじみの客大事に

 鹿角市花輪の「花輪の朝市」は江戸時代から続くとされる。全国の卸市場から取り寄せられた魚や、地元の新鮮な山菜などが並ぶ。

 そこで20年以上、主にリンゴを販売しているのは、同所のリンゴ農家、木村二三子(ふみこ)さん(65)。おすすめは自身が育てたリンゴを100%使ったジュースだ。10年以上販売しているが、子育て中に「ジュースにして自分の子どもに飲ませたい」と考えたのがきっかけだった。

 製造自体は機械が必要なため、地元の果汁生産組合に依頼している。使用する「ふじ」「王林」「ジョナゴー…

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