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産直・この逸品 栃木から 夕顔の実配合 /東京

 乾麺うどん「かんぴょううどん」は、栃木県の特産カンピョウ(夕顔の実)の粉末を県産小麦粉「イワイノダイチ」と配合し、製造している。小山商工会議所などが開発した。好評のため、栃木の特産を扱う「とちまるショップオンラインショップ」でネット販売も始まった。

 夕顔の実と種も砕いた粉末は、食物繊維ほか、カリウムやカルシウ…

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