札幌市北区の北海道大学総合博物館にある「ミュージアムカフェ ぽらす」が、博物館にちなんだ「ＳＮＳ（会員制交流サイト）映え」する独創的なメニューを提供して話題だ。人気だった「地層パフェ」は７月の発売以降、売り切れが続いた。浅野目洋平店長は「カフェ目当てに博物館への来場者が増えればうれしい」と話す。
カフェは昨年７月に開店。ソフトクリームの原料や野菜など道産食材にこだわる手作りメニューをそろえる。
博物館の特別企画「惑星地球の時空間」とのコラボメニューとして発売したのが「地層パフェ」（５００円）で、かんらん岩をずんだよもぎカスタード、マグマを木いちごソース、花こう岩をごまムースなどで再現。地表のココアパウダーの上に石チョコときのこの山を配置し、地層を「忠実に再現」した。
総合博物館の山本順司准教授（岩石・鉱物学）のアドバイスを受け、浅野目店長が試作を重ねた自信作。１０月にパフェを食べた客がＳＮＳのツイッターに写真を投稿すると、利用者の間で「ＳＮＳで引き立つ」と好評で約２万回も転載された。普段は博物館に来ることの少ない若い女性も多く来店し、９日の発売終了日前には満席状態が続いたほどだ。
１０月中旬には限定メニュー第２弾として山からマグマが流れる様子を辛口キーマカレーで再現した「マグマカレー」（８５０円）も登場。「二匹目のドジョウ」を狙っている。
カフェの営業時間は平日午前８時半～午後１０時（土日は同６時）、月曜定休。【安達恒太郎】
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