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農and食・毎日農業記録賞

中央入賞作品(その2止) 高校生部門

子豚を抱く石川莉凪さん=中央農業高校で2017年11月4日午後4時23分、長真一撮影

 <第45回毎日農業記録賞>

若き担い手が挑戦

 ■優秀賞・中央審査委員長賞

 ◆「養豚にかける私の夢」 石川莉凪さん=神奈川県立中央農業高3年

父の助言胸に試行錯誤

 父は10代から精肉店で働いている。幼いころ、父の職場で、ブタの枝肉が見事にさばかれる工程を目にした。おいしい豚肉を作ることが将来の夢になった。

 高校の養豚部で愛情を持って育てたブタの肉を父に食べてもらったが、「おいしい」とは言ってもらえなかっ…

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