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食卓の一品えりすぐり

洋風のごちそう ハーブチキン

 そろそろ洋風のごちそうが恋しくなるころ。意外と簡単で、プロの味が楽しめる一品をどうぞ。

 鶏肉は味が均等になるよう、筋を縦に置いて巻くのがポイント。串を刺してみて、透明な肉汁が出れば焼きあがりです。おもてなしにも間違いなし。ぜひ挑戦してください。

<主な材料>(4人分)鶏もも肉2枚▽塩小さじ1▽コショウ少々▽エリンギ1本▽ベーコン4枚▽ローズマリー適量▽オリーブ油大さじ2

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