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県オリーブ品評会

審査会 知事賞に土庄のオイル 香りや味覚評価 /香川

オリーブオイルの味や香りを審査する審査員=小豆島町で、秋長律子撮影

 優れた県産オリーブオイルを選ぶ「県オリーブ品評会」(小豆島オリーブ協会主催)の審査会が26日、小豆島町池田の公共の宿ふるさと荘交流センターであり、jiyuujyu(土庄町)の「SHODOSHIMA JAPAN 100%」が知事賞に選ばれるなど各賞が決まった。

 対象は2017年9月以降に県内で収穫されたオリーブのみを原料として、県内で採油加工された食用エクストラバージンオリーブオイルで、20点が出品された。

 審査は国際オリーブ協会(IOC)が定める官能検査法で進められた。審査員10人は濃い青色のテイスティ…

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