メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

名物にうまい物あり

「Sion」のカレーとビーフシチュー 神戸市中央区

「Sion」のビーフシチュー(神戸市中央区)=木田智佳子撮影

老練の料理人、「思い出」の味再現

 阪神大震災で全壊した神戸の旧オリエンタルホテルで腕を磨いた老練の料理人たちが、かつての味を復活させたカレーとビーフシチュー。店主の一枝淳治さん(49)が「子供の頃に食べたあの味をよみがえらせ、気軽に楽しんでもらいたい」と5年前、神戸元町商店街の一筋南、走水(はしうど)神社向かいに専門店を開いた。

 カレーはまず甘み、次に酸味、最後に辛みが感じられる深い味わい。シチューは軟らかな牛肉がたっぷり。ど…

この記事は有料記事です。

残り228文字(全文443文字)

24時間100円から読める新プラン!詳しくは こちら

いますぐ購読する

または

毎日IDでログイン

関連記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. ORICON NEWS インスタグラマー・香取慎吾、稲垣吾郎に気を遣うSNS上の意識変化明かす
  2. 堺・男性殺害 逮捕の姉、事件前に「練炭自殺」検索
  3. 大阪震度6弱 市長、ツイッターで「全校休校」 現場混乱
  4. リュウグウ あと100キロ 「コマ型」最新の画像公開
  5. 民泊 違法物件、数千件掲載 新法施行後 エアビーが削除へ

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです

[PR]