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いただきます

ソフトクリーム×デパート大食堂 溶けない地元愛で復活

イラスト 佐々木悟郎

 大きな窓からは雪に覆われた街並みを見渡せる。岩手県の内陸、花巻市にあるマルカンビル大食堂。暖かな店内では客が名物の10段巻きソフトクリームを味わっていた。

 同じビルにあったマルカン百貨店はおととし、43年の歴史を閉じた。だが6階の食堂だけは昨年復活した。従業員も帰ってきた。料理長の藤原豊さん(49)もその一人だ。

 幼い頃、百貨店は花巻で最もにぎわう商店街の中心にあった。ランドセルを買った後。卒業式の帰り。「マル…

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