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名物にうまい物あり

「出入橋きんつば屋」のきんつば 大阪市北区

「出入橋きんつば屋」のきんつば(大阪市北区)=玉木達也撮影

甘さ控えめ「皮もおいしく」

 甘さを控えめにした看板商品「きんつば」が人気の「出入橋きんつば屋」。創業は1930(昭和5)年で、90年近くの歴史を刻む。防腐剤などの添加物は一切使わず、手作りで素朴な味を守り抜く。出来たてがほしい場合は「熱いのちょうだい」とお願いする。ちなみにちょっと冷めかけている方が味はよく分かるという。1個100円。

 店内の喫茶コーナーに来ていた女性は半世紀以上前から通う長年のファン。「他とは違った、あっさりとした…

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