メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

しまねのひと

元出雲市職員のそば店主 岡敏和さん /島根

元出雲市職員のそば店主、岡敏和さん=島根県出雲市で、山田英之撮影

岡敏和(おか・としかず)さん(58)

 出雲市役所の駐車場近くのそば店「そば処(どころ)・喜多縁(きたえん)」(出雲市今市町)の店主、岡敏和さん(58)は、かつて市職員として、出雲そばのイベント開催や販売促進を担当していた。

 そば打ちの実演をして、見ていた人たちに喜ばれた経験もあり、そば作りが楽しくなった。「人生最後のチャンス。夢はかなうんだ」と信じて、定年前の2014年に退職、翌15年に店を開いた。

 出雲そばのPRをしていた頃は、そばを作る大変さがまだ分かっていないところもあったと振り返る。「実際…

この記事は有料記事です。

残り625文字(全文876文字)

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 強制性交等・監禁 県立病院の元看護師起訴 /福井
  2. もとをたどれば 鳥貴族 全品均一価格、成長の力に
  3. 首相検討 甘利氏、党要職起用へ 2日に閣僚認証式
  4. 防弾少年団 秋元康氏作詞の新曲発表中止 ファン批判で
  5. 司法試験 最年少合格は慶大1年生「周りの人たちへ感謝」

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです