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MOTTAINAI

有機コーヒーの焙煎選手権を初開催

中村隆市さん(右端)や生産者らに囲まれる竹林利朗さん(中央)

 「単なる腕比べではなく、環境に配慮しながらコーヒー豆を栽培する生産者たちとの出会いを目的にした」と語るのは、フェアトレード(公正貿易)の有機コーヒーなどの輸入販売を手がける「ウインドファーム」(福岡県水巻町)代表の中村隆市さん(62)だ。東京都国分寺市の「カフェスロー」で昨秋、有志と「オーガニックコーヒー手煎り焙煎(てい ばいせん)選手権大会」を初開催。森の中…

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