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ミシュランガイド

初の「愛媛版」 飲食店184軒など掲載、きょう発売 /愛媛

掲載店のシェフや料理人が参加した出版記念セレモニー=松山市道後湯之町の道後温泉別館飛鳥乃湯泉で、木島諒子撮影

 飲食店などを星の数で格付けして紹介する「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」(日本ミシュランタイヤ発行)が16日、発売される。同ガイドでは、四国地方で初めて愛媛地域が取り上げられ、県内184軒の飲食店と32軒の宿泊施設が掲載される。愛媛は国内の地域で16番目の掲載となる。【木島諒子】

 遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理とされる「二つ星」に県内で選ばれたのは3軒、そのカテゴリーで特においしい料理の「一つ星」には10軒が選ばれた。すべて和…

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