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インタビュー・最前線

箕面ビール・大下香緒里社長 無ろ過、鮮度こだわり 季節限定品も人気

箕面ビールの大下香緒里社長=大阪府箕面市で、山崎一輝撮影

 クラフトビール市場が活況を見せる中、箕面ビール(大阪府箕面市)が国内外で高い評価を得ている。2009年に黒ビール「スタウト」が英国の世界的な品評会で金賞を受賞。本社に併設したパブには、海外からも愛飲家が訪れる。20年以上にわたって理想の味を追い続ける大下香緒里社長(41)に商品のこだわりなどを聞いた。【聞き手・小坂剛志、写真・山崎一輝】

 --コンビニやスーパーでもクラフトビールが買える時代になりました。

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