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ここに注目!/198 フランス 食文化を代表する味

 日本にっぽんで「フランスパン」としてしたしまれるパン「バゲット」=写真しゃしん=は、フランスの食卓しょくたくかせない存在そんざいです。

     フランスで「ぼう」を意味いみするバゲット。本場ほんばフランスでは、おいしさをきそうコンクールがあり、パリのコンクールの優勝者ゆうしょうしゃは、大統領府だいとうりょうふに1年間ねんかんバゲットを納入のうにゅうする名誉めいよあたえられます。2017ねん全国ぜんこくコンクールでは、日本人にっぽんじん外国人がいこくじんとして初優勝はつゆうしょう話題わだいとなりました。

     そんなフランス食文化しょくぶんか代表だいひょうするバゲットですが、バゲットを使つかった伝統的でんとうてきなハムサンドイッチの消費量しょうひりょうを、ハンバーガーが上回うわまわったという調査結果ちょうさけっかが3がつ発表はっぴょうされ、フランスのメディアをにぎわせました。フランス国営こくえいテレビによると、国民こくみんひとりたりの1にちのバゲット消費量しょうひりょうは、1915ねんの3.5ほんから0.5ほん減少げんしょうしています。

     フランスのマクロン大統領だいとうりょうは、国連教育科学文化機関こくれんきょういくかがくぶんかきかん(ユネスコ)の「無形文化遺産むけいぶんかいさん」にバゲットを登録とうろくすることに意欲いよくをみせています。バゲットばなれに歯止はどめをかける秘策ひさくとなるか、注目ちゅうもくされます。【パリ・賀有勇がありいさむ写真しゃしんも】


    国名こくめい フランス共和国きょうわこく

    首都しゅと パリ

    面積めんせき 54まん3965平方へいほうキロメートル

    人口じんこう 6486万人まんにん(2017年推定ねんすいてい

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