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栃木・宇都宮 カクテルの街 バーテンダー競い合い レベル高く、県外客も増 /東京

 ギョーザの街として知られる宇都宮市は、日が暮れると「カクテルの街」の顔を見せる。市中心部には約60店のバーがあり、県外からの客も増えているらしい。全国大会で優勝したバーテンダーらが競い合い、そのレベルも高い。夜の街を巡った。【李舜】

 バーテンダー歴54年の田中與一(よいち)さん(72)がシェーカーを振る。金曜の夜に訪れた「COCKTAIL BAR TANAKA」は7席のこぢんまりとした店だ。田中さんの笑顔にも癒やされ、繁華街の喧噪(けんそう)を忘れる。

 1984年の全国カクテル大会で日本一に輝いた「レディービートル」を注文した。ベースはアルコール度数…

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