メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

セカンドステージ

認知症に備える 偏食せず何でも食べる

多様性スコアがまん中の60代男性の朝食の例。左上から時計回りに牛乳、トマトジュース、桃、コーヒー、揚げドーナツ、ゆで卵、トースト。これより多品目の食事を目指したい

 <くらしナビ ライフスタイル Second Stage>

 「認知症予防に効果的」と言われる食材はたくさんあるが、何をどのように食べればいいのだろうか。最新の研究では、「偏食せず何でも食べる人」ほど認知機能が下がるリスクが低いという結果が出た。

 愛知県大府市に住む佐々木直子さん(89)は、90代目前の今も、毎日のように新聞記事を切り抜いたり体操教室に通ったりして元気に過ごしている。5月のある日の朝食は、茶わん1杯のご飯に卵焼き、焼きニンニク、大根や菜っ葉の漬物、焼きのり……と盛りだくさん。実家が魚屋だったことから、今もサバのみそ煮などの魚料理が大好きだ。毎日200ミリリットルの牛乳を飲むことも欠かさない。「元気の源はよくかんで何でも食べること。戦時中に育ったから、食べ物のありがたみがよくわかる」と笑う。

 大府市にある国立長寿医療研究センターでは、地域の高齢者約2300人を対象に、1997年から大規模な…

この記事は有料記事です。

残り1731文字(全文2137文字)

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 特別支援学校の34歳教諭逮捕 小学生男児に強制性交容疑
  2. 難病を紹介する動画 人気声優が拡散に一役
  3. 男性から男児の性的被害、トラウマ深刻 元特別支援学校の教諭逮捕
  4. 「気持ち抑えきれず」TDLで中学男子生徒にキス、女性教諭を懲戒免職 千葉県教委
  5. 事故 バイク3台転倒、男女6人死亡2人重傷 奈良の国道

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです