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食卓の一品

クロワッサンサンド2種

 《主な材料》(2人分)

    ▽クロワッサン 4個(160グラム)

    ▽マヨネーズ  大さじ1

    ▽レタス    1枚

     ▼卵サンド

    ▽卵   2個

    ▽A(牛乳大さじ1、塩・コショウ各少々)

    ▽バター 5グラム

     ▼サーモンサンド

    ▽スモークサーモン   4枚

    ▽グリーンアスパラガス 2本

    ▽スライスチーズ    1枚

     《作り方》

    <1>クロワッサンは切り込みを入れ内側にマヨネーズを塗る。レタスは四つにちぎる。

    <2><卵サンド>ボウルに卵を溶きAを混ぜる。フライパンにバターを溶かし卵液を入れ混ぜながら加熱し半熟になったら火を止め、クロワッサン2個にレタスとはさむ。

    <3><サーモンサンド>アスパラは根元を切り落とし、半分に切ってゆでる。チーズは半分に切る。残りのクロワッサンにレタス、チーズ、サーモン、アスパラの順にはさむ。

     (1人前590キロカロリー、塩分3.1グラム)

     <ベターホームのお料理教室>

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