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人・かお・トーク

うまいもの勧めたいだけ 熱燗DJつけたろうさん /山梨

熱燗DJつけたろうさん(33)

 --どのような活動をされていますか。

 ◆週末、飲食店とコラボレーションして熱燗(あつかん)を振る舞っています。お湯を入れる寸胴(ずんどう)と水温調整ができる料理器具、とっくりなどの熱燗セットを持ち込んでイベントを開いています。7月15日にはおいしい熱燗の作り方を教えるワークショップを甲府市で初開催する予定で、他にも料理人とコラボするイベントも考えてます。おいしいお茶のいれ方は誰でも知っていますが、おいしい熱燗の作り方は分かっていない。それって昔の僕なんです。熱燗に対するイメージが良くないからなんです。

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