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トラフグ

新鮮、味わって 臼杵 /大分

 夏でもおいしい臼杵名物のフグを食べてもらおうと、臼杵市内のフグ料理店14店と卸業者2社でつくる「ふぐの郷臼杵」は、夏ふぐキャンペーンを実施している。9月末まで。臼杵のトラフグは新鮮で、身が厚いのが特徴。「夏もおいしい臼杵フグをぜひ味わって」と呼びかけている。

 フグの旬は秋から春とされ、夏は消費が落ち気味。そこで2007年からキャンペーン…

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