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塩釜市魚市場

クッキング教室 児童18人、取れたてカツオで調理と試食楽しむ /宮城

 地元の特産物を子どもたちに学んでもらおうと塩釜市魚市場(同市新浜町1)で10日、「おいしく“変身”カツオクッキング」教室が開かれ、応募した市内の小学生18人が取れたてのカツオの調理と試食を楽しんだ。

 教室は、同市の基幹産業の水産業・水産加工業への理解と魚食普及を目指し市が、業界や宮城学院女子大の平本福子教授のゼミと提携して企画。参加者は、近くのカツオ・マグロ加工会社「明豊」(松永賢治社長)で調理工程や冷凍庫を見学した後、…

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