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おいしい夏

ホワイトカレーで免疫整え

優しく深い味わいのヨーグルトホワイトカレー

 <くらしナビ ライフスタイル>

 うだるような暑さで食欲が落ちるこの季節こそ、スパイスの利いたカレーを食べたい。最近注目を集めているのが、白っぽい色でマイルドな味の「ホワイトカレー」だ。ヨーグルトを使えば夏バテ防止にもなるという。

 ●爽やかな味わい

 「カレー色じゃない不思議なカレー」「インスタ映えしないけど、おいしい」--。シチューのように白っぽい色をしたホワイトカレーがソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)上で話題だ。各地の専門店やレストランなどで新メニューが次々と誕生し、愛好者はじわじわと増えている。

 カレー関連商品の監修やメニュー開発などを手掛ける料理ユニット「東京カリ~番長」のリーダー、伊東盛(…

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