メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

見上げてごらん

北限のシラス=永山悦子

 今年の防災の日、東日本大震災の大津波に遭った宮城県名取市の閖上(ゆりあげ)地区を訪れた。海の近くではかさ上げ工事の重機がひっきりなしに動き、ダンプカーが行き交っていた。復興事業によって地図が刻々と変わるため、以前に通った道はなく、迷いながらようやく沿岸部へたどりついた。

 カナダから寄贈された建物「メイプル館」のフードコートで、気になる一品を見つけた。「閖上シラス丼」。シラスといえば静岡や兵庫が有名。「閖上シラスって?」と思いながら注文すると、釜揚げシラスと生シラスの2色使い。釜揚げはフワッとした食感。ねっとりとした新鮮な生は、口に入れると甘みが広がった。

 調べると、閖上で水揚げされるシラスは「北限のシラス」と呼ばれていた。以前は、国内のシラス漁の北限は…

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 窃盗容疑でカーチェイスの男逮捕 愛知県警
  2. 「世界中の労働者の敵」ゴーン被告、リストラ断行の仏でも怒りの声
  3. 猛吹雪「ホワイトアウト」で家見えず 自宅数十センチ手前で凍死 北海道当別町
  4. レーダー照射音公開へ、韓国側けん制「不正確な内容」
  5. 公文書クライシス 首相公文書「保存ルールを」 福田氏、退任後も自身で管理

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです