メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

西川ヘレンのこれ食べてみて

タマネギのすき焼き まるごと煮で手間いらず

(手前から反時計回りに)タマネギのすき焼き、タマネギのササッとシーフードカレー、タマネギとシメジ、チンゲンサイのおひたし=梅田麻衣子撮影

 朝晩めっきり涼しくなって、食欲も復活してきたら、たっぷり牛肉を使ったタマネギのすき焼きはいかが? 西川ヘレンさんに作ってもらいました。

 まずはタマネギをまるごと煮ます。お鍋にひたひたの水を入れて、ブイヨンでコトコトと30分くらい。「おひたしにもカレーにも使えますよ」。ということで、カレーも作っちゃいます。煮崩れたタマネギがあれば、それを使います。タマネギ1個とスープの中にルーを入れて、イカやエビをバターで炒めて入れるだけ。タマネギのコクと甘みがたっぷりのシーフードカレーの出来上がり。

 すき焼きは、まるごと煮たタマネギを横半分に切ります。フライパンで牛肉をさっと炒め、半分に切ったタマ…

この記事は有料記事です。

残り1164文字(全文1459文字)

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. KDDI 3Gサービス 22年3月末終了 携帯大手で初
  2. 選抜高校野球 21世紀枠、推薦46校出そろう
  3. 上戸彩 娘とTikTokにハマり中 動画撮影にも挑戦
  4. フィギュアGP 羽生SP首位、世界最高得点で ロシア杯
  5. 質問なるほドリ 5Gどんな通信? 動画も超高速ダウンロード 自動運転支える=回答・森有正

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです