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ひと@あいち

「甘味処 柴ふく」代表 林美知子さん /愛知

大人気の店、59歳で発案

 名古屋市中区の地下鉄東別院駅からほど近い住宅街にある築120年ほどの古民家では、夏が訪れて気温が上昇するとともに行列が伸びる。古民家を改装して2009年にオープンしたかき氷が人気の「甘味処 柴ふく」の代表として、一人で厨房を切り盛りしている。「細々とやれればと思っていたので行列ができる店になって驚いている。夕方には店を閉めないと翌日の仕込みが間に合わない」とうれしい悲鳴を上げる。

 元から営んできた印鑑や骨董(こっとう)品の販売は今も続けており、レトロな雰囲気が漂う。店内の棚には…

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