メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

いらっしゃい

豚丼 禅=山中湖 /山梨

大きな肉、甘めのタレで

 今年6月、山中湖村の明神前交差点に面した建物2階にオープンした。

 オーナーの大沢宏宇一(こういち)さん(48)は、豚丼の発祥の地とされる北海道の帯広・十勝のスタイルにこだわる。たれは、ウナギのかば焼きの流れをくみ、焼き鳥に近い甘め。肉は厚く、大きい。豚丼というと「牛丼の豚バージョン」を想像しがちだが、予想を裏切られるボリュームだ。

 元々、豚丼が好きだったという大沢さん。本場の味を県内で探してみたが、見つからず「それならば」と自ら…

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. ORICON NEWS RAG FAIR 奥村政佳が脱退「政治の道へと進む決心をしました」
  2. ORICON NEWS 鈴木伸之、初始球式で122キロの快速球&腹筋チラリ メンディーの133キロは「あらためてスゴい」
  3. 「誠に申し訳ございません」辞職の堺市長 “維新の刺客”はね返した力強さ消え
  4. 池袋暴走、ドラレコに音声 87歳男性「あー、どうしたんだろう」同乗の妻の問いに
  5. WEB CARTOP 日産GT-Rのイベントにボコボコの事故車2台が展示された理由とは?

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです