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オリーブ牛肉まん

ぎゅーっと きょうから牟礼で限定販売 /香川

オリーブ牛を使った肉まん=高松市牟礼町原の道の駅「源平の里むれ」で、山口桂子撮影

 高松市牟礼町原にある道の駅「源平の里むれ」で1、2日、香川県産ブランド牛のオリーブ牛を使った肉まんが限定販売される。1個330円。

 オリーブ牛は、搾油を終えた後のオリーブの果実を餌に育つ。果実には、牛肉の脂肪の味や、香りの決め手となるオレイン酸が豊富に含まれている。肉まんは香川が誇るブランド牛のP…

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