滝沢本店　伝統大切に新しい酒造り　／千葉

　成田山新勝寺の表参道にある唯一の酒蔵として、創業から１４５年以上にわたって、地元や参拝者に親しまれてきた。

　初代の滝沢栄蔵は江戸時代末期、成田山に参拝し「ここでお酒を造りなさい」とお告げを受けたという。酒蔵の井戸水は非常においしく、飲んだ人の間で「水のおかげで病気が治った」「長生きした」と評判になり、酒を「長命泉」と名付けた。

　長命泉は辛めで、すっきりとした味わいがある。正月や節分には、その日の朝に搾りあげた酒「元旦福搾り」…