メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

クックパッドニュース

[きらきらグルメ天国☆]ウィーンの“クリスマスマーケット”に編集部員が行ってみた!

情報提供:クックパッド 利用規約

クリスマスの装飾で街がキラキラした時季になりましたね。クリスマスの本場、ヨーロッパでは11月の終わり頃からクリスマスマーケットが始まる地域もあるんです。海外ではどのような楽しみ方をしているのか、今回、オーストリアの首都・ウィーンのクリスマスマーケットにクックパッド編集部員が潜入してきました☆
ご紹介する料理と合わせてレシピもピックアップしているので、おうちで海外のクリスマス気分に浸れますよ♪

音楽だけじゃない!カフェの街ウィーン

と、その前に、まずウィーンのカフェについてご紹介。音楽の都として名高いウィーンですが、実はカフェの街でも有名なんです。ハプスブルク家の時代から継承されているコーヒーやスイーツがたくさん!老舗カフェに行くとコーヒーメニューだけで何ページにも渡っていることもあるくらい。ノーマルなものから、生クリームがごってりと乗ったウインナーコーヒーに似たアインシュペナー、マリアテレジアなど数え切れません。また、ケーキはチョコレートのスポンジ生地にチョコレートのフォンダンでコーティングした有名なザッハトルテをはじめ、煮たりんごなどを薄いパイ生地で巻いたシュトゥルーデルなどなど上品なスイーツが今でもなお人気です。 76d1f70af002c7b615ef759f909afce2 ザッハトルテとカプチーノ 52a2a0edf3b89f9bf3bf18c6eef68174 アインシュペナーとアプフェルシュトゥルーデル

ウィーンのクリスマスマーケットに潜入!

カフェでコーヒーとケーキを満喫したら、さっそくクリスマスマーケットに向かいましょう。ウィーンで規模が大きく有名なのは、市庁舎前やシェーンブルン宮殿前で開催されているクリスマスマーケットです。一周しようと思うと、1時間は軽く過ぎてしまうほどなんですよ。

他にもウィーンの街中のちょっとした広場でもマーケットは開催されていて、どこも賑わっています。日本のお祭りのように、屋台がたくさん出ているので、料理や飲み物を買ってスタンディングで寒空の下、仲間たちや家族で食べたり飲んだり、クリスマスのオーナメントや手作り品を売っているお店を物色したりして楽しんでいます。それでは、マーケットで食べられる料理やお菓子の数々を一部ご紹介します♪

Bc214efefbe6b3425640cf499afc5607

グリューワイン

中でもみんながこぞって飲んでいるのがグリューワイン。グリューワインとは、温かくしたワインにオレンジピールやシナモンなどのスパイス、シロップを入れて温めたもの。マーケットでは長靴型の陶器やステンレスの容器で提供されることが多く、お店にワイン代+デポジットを払って購入し、容器を返却した際にデポジット分をバックされるというシステムで、みんな寒空の下で温まりながら楽しんでいました。 7cc1d1e798c4374e2c6ec4886312d0ff 寒さが厳しいウィーンではスパイスが香るグリューワインであったまります

ホットワイン(本格グリューワイン) by みきぽん日記
からだの芯から温まる、寒ーい夜に大人気のホットカクテルです。材料はスーパーで簡単に手に入ります。

シュニッツェル

また、オーストリアの代表的な料理でもあるシュニッツェルも屋台で楽しむことができます。シュニッツェルとは、牛や豚肉を叩いて薄く延ばしたものを揚げた、カツレツと同様の料理。平たく薄いとはいえ、かなり大きいので食べごたえは抜群。現地の人たちも大好きな料理のひとつのようで、行列が絶えませんでした。 492bdb7ad15dd946e08f9ae21adca049 オーストリアの代表的料理で味付けも様々。ジャムを乗せて食べる人も!

独逸◆シュニッツェル Schnitzel by ぽぽたんこぶ
Schnitzel=カツレツです。叩いて薄くするので柔らかいです♪ 揚げ焼きにするので、油も少なめで済みます★(・∀・)

クネーデル

オーストリア、チロル州の郷土料理、クネーデルもたくさん見かけました。ドイツ語で団子を意味するクネーデルは、茹でて潰したじゃがいもに小麦粉、塩などを加えて団子状に丸め、また更に茹でたもの。じゃがいもがニョッキのようにモチモチしていて、こちらも人気の料理です。じゃがいもの中には、ひき肉や玉ねぎを入れた食事系の物が多く、千切りキャベツの酢漬け、ザワークラウトが添えてあります。食事系だけでなく甘いチョコレートやあんずジャムなどを入れたスイーツ寄りなものもあり、バリエーション豊かです。 754227dbd10f87b488c88f241c603055 みんな大好きなジャガイモ料理、クネーデル。意外に食べごたえアリです

独逸◆我が家のクヌーデル◆ドイツの芋団子 by ぽぽたんこぶ
Kartoffelknödel=カルトッフェル・クヌーデル(クネーデル)ドイツの代表的な付合せ。モチモチの食感がグー❤♡

レープクーヘン

そして、この地域のクリスマスのお菓子といえば「レープクーヘン」。クリスマスにオーナメントとして飾って食べるクッキーです。蜂蜜や香辛料などを入れて作られています。グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」のお菓子の家がレープクーヘンで作られていることでも有名です。マーケットで売られているものは、クリスマス用に可愛い装飾も施され、見ているだけでも楽しめますよ。 16e848a1edc7b9d39a3212faf45a5280 デコレーションされたお菓子は食べるのがもったいないほど可愛い☆

レープクーヘン☆クリスマスにも by ブランディ
話題入り感謝!ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家はレープクーヘンでできていました。 しっとりとしたスパイス入りケーキです。

プレッツェル

ウィーンのお隣の国・ドイツ発祥の焼き菓子で有名なプレッツェル。ひもを結んだような独特な形状と褐色の印象が強いプレッツェルは、ウィーンでも至るところで目にします。岩塩をまぶしたノーマルなものが主流ですが、チョコレートやシナモンシュガーなどでコーティングした甘いものもあり子どもや女性に人気でした。 Bfe2a4c27aa00baf9ba878a7bc3de5e8 言わずと知れたプレッツェル。塩味は定番人気でお酒のお供にも◎

ドイツ人の太鼓判付き!プレッツェル♪ by annamao
ドイツ人の夫が、日本で気軽にこれが食べられるなんて♪と喜んだ本格ドイツパン。重曹を使って作ります。

クリスマスはどの国も街が輝いていて、大好きな家族や仲間たちと美味しいものを囲んで楽しむ、素敵なイベントになっていますね。ウィーンの料理やグリューワイン、お菓子などを取り入れて、今年はいつもとひと味違ったクリスマスを楽しんでみてはいかがですか。

関連記事


情報提供:クックパッド 利用規約

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 神戸で市バス、多数はねる 男性1人死亡、女性2人心肺停止 64歳運転手逮捕
  2. 死亡女性は20歳大学生、男性は23歳アルバイト 運転手「ブレーキ踏み発車作業中に急発進…」 神戸・バス事故
  3. 心肺停止の女性死亡、死者2人に 逮捕の運転手「発車しようとしたら急発進」 神戸・バス事故
  4. 官邸・与党「ちぐはぐさ」露呈…補選2敗 安倍政権、影響抑えに躍起
  5. SNSで水着姿公開 ロシア女性教師が退職に追い込まれる

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです