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ワイン

周防大島産、誕生 町でブドウ栽培・醸造 ワイナリーで19年経験、13年に移住の松本英也さん取り組む /山口

新酒「初穂」は予約で完売

 周防大島町で栽培・収穫したブドウを町内のワイナリーで醸造した初めてのワインが間もなくお目見えする。新酒は年内にも発売予定で、島生まれ・島育ちのワイン造りを目指して移住した醸造家の夢の実現に期待が寄せられている。【松本昌樹】

 醸造に取り組むのは松本英也さん(46)。2013年に家族で島に移住した。

 松本さんは山梨大発酵生産学科(現ワイン科学研究センター)でワイン造りの基本を学び、北海道富良野市と…

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