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過去最多112ブランド登場 世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」

「サロン・デュ・ショコラ」前夜祭のセレモニーに登場した、左から同イベント主催のジェラルド・パラシオさん、シルビー・ドゥースさん、フランソワ・ジャンテさん、伊勢丹三越の浅田龍一さん=2019年1月21日

 世界の実力派ショコラティエ(チョコレート職人)やパティシエが手掛けたチョコレートがそろうイベント「サロン・デュ・ショコラ」が、29日まで新宿NSビル地階・イベントホール(東京都新宿区)で開かれている。17回目を迎える今年は、コンクールの受賞歴や実績、技術、味、ショコラにかける情熱などを基準に、三越伊勢丹のバイヤーたちがセレクトした18カ国、過去最多112ブランドが参加する。

 1995年にフランス・パリで誕生したサロン・デュ・ショコラは、ブリュッセル(ベルギー)、モスクワ(…

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