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にいがた記者日記

ささ団子作り教室=井口彩 /新潟

 2日に三条市で行われたささ団子作り教室に参加した。地元への帰省時、お土産はいつもささ団子。どんなふうに作るのか気になった。

 3日の記事に「参加者たちはささの葉で団子を包みスゲで縛る工程に悪戦苦闘」と書いたが、実はこれは私のこと。まず、ささの葉で団子をあめ玉のように包む。次に、両端にひも状のスゲを巻き付けながら、葉の中心でスゲを交差させ……。不器用な私は一つ…

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