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森に優しい「アースバーガー」20店で提供 WWFジャパンがプロデュース

おいしくて森林保全にもつながるアースバーガーをPRする都内の提供店舗のスタッフら=東京都渋谷区神宮前で2019年2月20日12時42分、伊藤奈々恵撮影

 国際環境NGO「世界自然保護基金(WWF)ジャパン」(東京都)は、森林保護に配慮したハンバーガー「アースバーガー」をプロデュースし、全国で発売されている。ハンバーガーを通じて、森林破壊を身近な問題として捉えてもらおうとWWFジャパンが企画。牛肉とバンズなどに使われるパーム油、包装紙に調達基準を設け、10都道県のハンバーガー店20店が呼びかけに応じた。

 調達基準は▽牧場開拓の過程で森林破壊をしていない牛肉▽森を壊さない国際的な認証を受けたパーム油や包…

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