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アジフライの聖地に 水揚げ日本一の長崎・松浦が宣言へ

長崎県松浦市内の店舗で提供されているアジフライ=松浦市提供

 全国屈指のアジの水揚げ量を誇る長崎県松浦市が「アジフライの聖地」を目指している。昨夏に聖地の“プレ宣言”をしてアジフライを提供する市内20店舗を掲載したマップを発行。今月からは、アジの漢字「鰺」に「參(参)=3」が入っているのと金曜日の英語「フライデー」に引っかけて、毎月第3金曜日を「アジフライデー」に定めるなどユニークな取り組みでPRに励んでいる。【加藤小夜】

 松浦魚市場では、毎年2万~3万数千トンのマアジの水揚げがあり2015~17年は日本一だ。大衆魚だが…

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