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金言

「北」の2人の料理人=西川恵

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 ベトナム・ハノイで行われた米朝首脳会談の余話である。金正恩(キムジョンウン)・朝鮮労働党委員長が連れてきた2人の専属料理人の話が興味深い。トランプ米大統領と対照的な金委員長の美食家ぶり、その好み、料理人の徹底した衛生管理など、うかがうことのできない北のトップを巡る食事情の一端をのぞかせてくれた。

 こういう話の常で、すぐにエピソードは出てこない。首脳会談から半月たち、関係者の堅い口もほぐれてくる…

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