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「みんなが好きな定番料理だから、いろんな人に食べてほしい」。近鉄奈良駅からほど近い、餅飯殿商店街にあるカレー専門店「若草カレー本舗」は、その信念に基づき、アレルギーを持つ人やベジタリアンの人も楽しめるさまざまなカレーを提供している。【林みづき】
もともと調理師学校の教師をしていた坂中大吾さん(56)が2011年にオープン。「みんなが好きな料理で、間口の広い店を開きたい」と一念発起し、長年暮らす奈良での開店を決意したという。
店名にある「若草カレー」は青々と茂る若草山をイメージしたほうれん草カレー。他3種類のカレーと共に一皿に盛り付けられた「スペシャルあいがけカレー」(1290円)をいただく。彩り豊かな4種類のカレーはボリュームたっぷり。子供が喜ぶ甘口の「マイルドカレー」に、大辛の「ラムブラウンカレー」、ココナツミルクのコク深さが引き立つ「チキンカレー」と盛りだくさんの一皿だ。トッピングには温野菜と、豆でできた薄焼き…
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