山椒・ユズ・シナモン・しょうゆ　“和歌山”味わうチョコ　デンマークの職人考案　／和歌山

　デンマークの一流ショコラティエ（チョコ職人）がしょうゆなど４種の県産食材を使用したチョコレート「和歌山コレクション」、トモエサヴール提供＝を考案した。１月下旬から数量限定でネット販売される。

　開発したのはデンマークで２００８年、自らの名前を冠したチョコレートブランド「ＦＲＩＩＳＨＯＬＭ（フリスホルム）」を創設したミッケル・フリスホルム氏。

　県によると、１８年１月に来県した際、湯浅町のしょうゆ製造者や有田川町の山椒（さんしょう）生産者と交流したことがきっかけで、商品開発につながったという。