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北陸ご当地みやげ

  • カリッと歯ごたえ 銘菓「けんけら」

     福井県大野市中心部にそびえる越前大野城のすぐ近くに1887(明治20)年創業の老舗菓子店「亀寿堂(きじゅどう)」がある。店から奥の作業場につながるのれんをくぐ…

  • 農業&福祉連携 石川県産材で絵はがき

     木目の手触りが心地よく、独特の香りが漂う。石川県の県木・アテ(アスナロ)を素材に作られた絵はがきやしおりが「石川らしさが感じられる」と評判だ。地元の県産材を使…

  • 富山・「昆布スイーツ」話題に

     昆布締めに昆布巻き、おにぎり、かまぼこ−−と、食卓に昆布が欠かせない富山県は消費量日本一だ。近年はパウンドケーキやマカロン、おはぎなど洋・和菓子とのいっぷう変…

  • /5 小鯛ささ漬 /福井

     ◇手作業で絶妙の塩加減 杉材で作った「小鯛(こだい)ささ漬(づけ)」の樽(たる)(縦8・5センチ、直径8・5センチ)のふたを開けると、杉とお酢の合わさった優し…

  • 福井・小浜「小鯛ささ漬」 港町の逸品

     杉材で作った「小鯛(こだい)ささ漬(づけ)」のたる(縦8.5センチ、直径8.5センチ)のふたを開けると、杉とお酢の合わさった優しい香りがふわっと広がった。次に…

  • /4 揚げあられ ビーバー /石川

     ◇金沢っ子の「おやつ」全国へ 「ビーバーは金沢っ子の味」−−。石川県で「おやつの定番」として知られる揚げあられ(おかき)のビーバー。愛らしいネーミングは197…

  • ビーバーは金沢っ子の味 おやつの定番

     「ビーバーは金沢っ子の味」−−。石川県で「おやつの定番」として知られる揚げあられ(おかき)のビーバー。愛らしいネーミングは1970年大阪万博のカナダ館にあった…

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