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好きに食べたい

美濃の「ごたごた荘」から自由にたのしむ食の話をお伝えします。

  • 酵素玄米で養生中=服部みれい

     体調を崩して2週間たった。いや、元気は元気なのだ。いつもと様子が違うのは、わたしの胃腸である。 春になってからかれこれ2週間もおなかを下している。重症感がなけ…

    (2019年3月17日 04:01)

  • 手前味噌、ご開帳=服部みれい

     とうとう味噌(みそ)ができた。1年前の2月に仕込んだ手前味噌である。 今思い出しても、大豆16キロぶんの味噌を仕込むのは、大仕事だった。友人たちと味噌づくりの…

    (2019年3月10日 04:01)

  • 春は毒出しの季節=服部みれい

     春は毒出しの季節、などというが、からだがゆるんで開いてくるのだろう、ちょっとした不調を訴える人がわたしのまわりでここのところ多く、わたし自身も、何年ぶりかでお…

    (2019年3月3日 04:01)

  • フードロスに懺悔=服部みれい

     みなさんには懺悔(ざんげ)したいことがありますか? わたしには、あります。数え上げればきりがないけれど、今、何について謝りたいかって、食品の無駄を出していたこ…

    (2019年2月24日 04:01)

  • 菊芋、いつから?=服部みれい

     こないだ年が明けたと思ったら、もう2月も中旬になってしまった。時が流れるのが猛烈に早い。加齢のせいなのか、それとも地球全体の時間の感覚が変わってきているのか。…

    (2019年2月17日 04:04)

  • 小豆で、まめに!=服部みれい

     うちのスタッフたちには甘いものに目のないひとたちがたくさんいる。特に岐阜出身で「マーマーマガジン」の営業・マキちゃんのあんこ好きには、目をみはるものがある。 …

    (2019年2月10日 04:02)

  • ケイシーの食事療法=服部みれい

     新年になって、エドガー・ケイシー関連の本を読み続けている。 ケイシーは、20世紀前半のアメリカで驚異的な霊能力を発揮した人物。催眠状態に入ると時空を超えてさま…

    (2019年2月3日 04:02)

  • 「消費より生産」の年末=服部みれい

     まだおせちの話かといわれそうだが、なにせ生まれてはじめてのおせちづくり。何もかも印象深かった。 午前中も、ロックバンドのドラマー並みに激しく動き回っていたが、…

    (2019年1月27日 04:01)

  • 全身全霊、今回こそ=服部みれい

     「おせちをつくる」。そうこころに決めただけで、こんなに楽しく12月を過ごせるならば、毎年挑戦するんだった。いや、前年もおせちづくりに挑戦したいなあとつぶやくこ…

    (2019年1月20日 04:01)

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