連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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モヤシとニラの中華スープ
4/16 02:01 376文字オイスターソースのうまみでだしいらず。野菜からの水分で味わいがまろやかになるお手軽なスープです。 ≪主な材料≫（２人分）▽モヤシ １／２袋（１００グラム）▽ニラ ２０グラム▽油あげ １／２枚▽オイスターソース 大さじ２▽水 ２と１／２カップ▽コショウ
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豚肉のトマトチリソース
4/15 02:01 402文字≪主な材料≫（２人分）▽トンカツ用豚肩ロース肉 ２枚（２５０グラム）▽パプリカ １個▽タマネギ １／２個▽小麦粉 １／２カップ▽揚げ油 適宜▽Ａ（塩小さじ１／４、卵１個）▽Ｂ（オリーブ油大さじ２、はちみつ大さじ１、塩小さじ１、ニンニクのす
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キャベツとアサリと鶏肉のバター蒸し
4/14 02:01 302文字≪主な材料≫（２人分）▽キャベツ ２５０グラム（１／４個）▽殻付きアサリ ２５０グラム▽鶏もも肉 大１／２枚（１５０グラム）▽塩・コショウ 少々▽万能ネギの 小口切り適宜▽Ａ（バター１０グラム、塩小さじ１／２、白ワイン大さじ２） ≪作り方≫＜１＞アサリは薄い塩水（分量外）で砂をはかせる。
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カレイとワカメの煮つけ
4/13 02:01 305文字≪主な材料≫（２人分）▽カレイの切り身 ２切れ▽乾燥ワカメ 大さじ１▽ショウガ １かけ▽Ａ（しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ２、水１／２カップ） ≪作り方≫＜１＞カレイは皮に十字の切り目を入れる。＜２＞ショウガは千切りにし、ワカメは水にくぐらせて戻しておく。＜３＞直径２０センチのフライパン
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グリーンピースご飯
4/11 02:02 323文字この時期楽しみな、春を味わうご飯です。もち米を加えて少しモチモチしたご飯に、グリーンピースの香りと味わいがよく合います。 ≪主な材料≫（３人分）▽米 ２合▽もち米 大さじ２▽水 ２カップ▽むいたグリーンピース １カップ分▽塩 小さ
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ラム肉の中華炒め
4/10 02:01 354文字≪主な材料≫（２人分）▽ラム薄切り肉 ２５０グラム▽ピーマン ４個▽サラダ油 大さじ２▽Ａ（水・しょうゆ各大さじ１、かたくり粉小さじ２、ゴマ油小さじ１）▽Ｂ（オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ２、ニンニクのすりおろし１かけ分、トウバンジャン小さじ１）≪作り方≫＜１＞ラム肉にＡの下味をも
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フルーツとパスタのサラダ
4/9 02:01 353文字ショートパスタとおなじみのフルーツを合わせて、デザート感覚でいただきます。 ≪主な材料≫（２人分）▽オレンジ １個▽イチゴ ６個▽バナナ １本▽ショートパスタ ３０グラム▽ミント 適宜▽Ａ（ヨーグルト大さじ３、マヨネーズ大さじ２、はちみつ大さじ１、レモン汁小さじ１）
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タマネギの塩オイル煮
4/8 02:07 369文字「作り置きにも便利」と好評だったオイル煮を、今回は新タマネギで。お好みでレモンとコショウをきかせます。 ≪主な材料≫（２人分）▽鶏むね肉 １枚▽塩 小さじ１▽新タマネギ １～２個（３００グラム）▽サラダ油 １／３カップ▽オリーブ油
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ソーセージと豆腐のクリーム煮
4/7 02:01 328文字≪主な材料≫（２人分）▽絹ごし豆腐 １丁▽ソーセージ ６本▽シメジ １００グラム▽小麦粉 大さじ２▽バター ２０グラム▽Ａ（牛乳１と１／３カップ、塩小さじ１／４）▽粗びきコショウ 少々 ≪作り方≫＜１＞ソーセージは１センチの厚さに斜め切りにし、シメジは小房に分ける。
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キャベツとささみの香りみそ炒め
4/6 02:02 355文字ニンニクを利かせたパンチのある味わい。食が進む香りで、キャベツもたっぷりいただけます。 ≪主な材料≫（２人分）▽鶏ささみ ４本（２００グラム）▽かたくり粉 大さじ２▽キャベツ ２００グラム▽ゴマ油 大さじ１▽Ａ（みそ・水各大さじ２、砂糖小さじ１、ニンニクのすりおろし１かけ分） ≪作り方≫＜
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お手軽豚ニラチヂミ
4/5 02:02 374文字≪主な材料≫（２人分）▽豚コマ肉 １５０グラム▽ニラ １束（１００グラム）▽刻んだキムチ ５０グラム▽ゴマ油 大さじ２▽Ａ（卵１個、小麦粉２／３カップ、水１／４カップ、しょうゆ小さじ１）▽Ｂ（味付けポン酢大さじ２、ラー油小さじ１／２） ≪作り方≫＜１＞ニラは３センチ幅に、キムチは
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タコの塩レモン炒め
4/4 02:06 341文字≪主な材料≫（２人分）▽ゆでダコ ２００グラム▽ズッキーニ １本（１５０グラム）▽パプリカ １／２個（８０グラム）▽ニンニク １かけ▽オリーブ油大さじ １～２▽Ａ（レモン果汁大さじ２、かたくり粉小さじ１、塩小さじ１／２） ≪作り方≫＜１＞タコは１センチの厚さに斜めそぎ
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タンドリーチキン
4/3 02:01 355文字本場インドではスパイスをからめ円筒形の土窯、タンドールで焼きます。そんなタンドリーチキンをフライパンで手軽に。 ≪主な材料≫（３人分）▽鶏むね肉 ２枚（４００グラム）▽塩 小さじ１▽サラダ油 適宜▽Ａ（プレーンヨーグルト１／３カップ、ニンニク・ショウガのすりおろし各１かけ分、中濃ソース・ケチ
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菜の花とタケノコのしょうゆマリネ
4/2 02:01 328文字≪主な材料≫（２人分）▽菜の花 １束（１００グラム）▽ゆでタケノコ 小１個（１００グラム）▽小麦粉 大さじ４▽サラダ油 適宜▽Ａ（だし１カップ、酢大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ１／４、ニンニク１／２かけ） ≪作り方≫＜１＞ニンニクはみじん切りにし、残りのＡの材料と合わせておく
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カルボナーラ風トースト
4/1 02:16 377文字今日から新年度がスタート。何かと慌ただしい毎日が続いても、朝食はしっかりとりたいですね。具材をのせたトーストは、温泉卵を加えてカルボナーラ風に。ボリュームもアップして十分な腹ごしらえになります。 ≪主な材料≫（２人分）▽食パン（６枚切り） ２枚▽ベーコン ３枚（６０グラム）▽アスパラガス
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焼き肉サラダ
3/31 02:01 347文字≪主な材料≫（２人分）▽牛薄切り肉 ２００グラム▽春キャベツ １／４個（２５０グラム）▽パプリカ １／４個（４０グラム）▽ショウガ １かけ▽ゴマ油・酢 各小さじ２▽Ａ（塩小さじ１、水大さじ３）▽Ｂ（しょうゆ大さじ１、白煎りゴマ小さじ２、砂糖・かたくり粉各小さじ１、トウバンジャン小さじ１／２）
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キャベツと桜エビの中華オムレツ
3/30 02:01 382文字≪主な材料≫（２人分）▽キャベツ １００グラム▽ゴマ油 大さじ１と１／３▽溶き卵 ４個分▽桜エビ １０グラム▽酢じょうゆ 適宜▽Ａ（塩小さじ１／２、水大さじ２） ≪作り方≫＜１＞キャベツは太めの千切りにし、Ａをふり混ぜ１５分おく。しんなりしたら水気を絞り、ゴマ油大さじ１／３を絡める。
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豆腐のデザート 杏仁豆腐
3/29 02:01 397文字◇豆腐のデザート 杏仁（あんにん）豆腐 ≪主な材料≫（２人分）▽絹ごし豆腐 １／２丁▽砂糖 ５０グラム▽牛乳 １／２カップ▽アーモンドエッセンス 適宜▽Ａ（水１カップ、粉寒天２グラム）▽Ｂ（イチゴ１００グラム、砂糖大さじ１、レモン汁小さじ１／２） ≪作り方
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チーズタッカルビ風ホイル焼き
3/28 02:04 431文字≪主な材料≫（２人分）▽鶏もも肉 １枚（２５０グラム）▽ニラ ２０グラム▽長ネギ １本（１００グラム）▽キムチ １００グラム▽みそ 大さじ１▽溶けるミックスチーズ ６０グラム▽サラダ油 適宜 ≪作り方≫＜１＞鶏肉は
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タラの芽の白あえサラダ
3/27 02:01 335文字てんぷらでおなじみのタラの芽は、サッとゆでると鮮やかな青さに。豆腐と合わせたシンプルなサラダで、ほろ苦さを味わいます。 ≪主な材料≫（２人分）▽タラの芽 １０個▽しょうゆ 小さじ１▽木綿豆腐 ７０グラム▽Ａ（オリーブ油小さじ１、塩・コショウ各少々） ≪作り方≫＜１＞タラの芽は硬い根元とはかまの部分
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