火を通した長ネギの甘みととろみは冬のごちそう。作り置いてサイドメニューにも。　≪主な材料≫（２人分）▽長ネギ　　　　　２本（２５０グラム）▽塩小さじ　　　　１…

　≪主な材料≫（３人分）▽カキ（むき身）　３００グラム▽米　　　　　　　２合▽酒　　　　　　　大さじ２▽しょうゆ　　　　大さじ３▽青ノリ　　　　　適宜▽Ａ（水３…

　≪主な材料≫（３人分）▽ジャガイモ　　　　　３～４個（４５０グラム）▽豚肩ロース薄切り肉　２００グラム▽タマネギ　　　　　　１個（１５０グラム）▽サラダ油　　…

　この時期おいしくなってくる大根に、鶏手羽の脂とうまみがよく合う一品です。　≪主な材料≫（２人分）▽大根　　　　　３００グラム▽ゴマ油　　　　大さじ１▽手羽中　…

　≪主な材料≫（３人分）▽鶏もも肉　　２枚（５００グラム）▽サラダ油　　大さじ１▽サツマイモ　２００グラム▽シメジ　　　５０グラム▽Ａ（水１／２カップ、しょうゆ…

　リンゴのフルーティーな甘みがさわやかなドレッシングは、ゆで野菜に限らずいろいろな料理に試していただけます。　≪主な材料≫（２人分）▽リンゴ　　　　　　　　　　…

　豚バラ肉にサッと火を通して鍋の汁で軽く煮込む、あっさり味の肉吸いです。小鍋ならさらに手軽に作れます。　≪主な材料≫（２人分）▽豚バラ薄切り肉　２５０グラム▽長…

　雑穀と小豆で作る、食物繊維豊富なヘルシースイーツです。糖分控えめな市販のゆで小豆を使い、小鍋の中で合わせるだけで作れます。できあがりを待つのも楽しい時間です。…

　カブの葉をのせて蒸すようにして火を通すと、肉がしっとりと軟らかくなります。　≪主な材料≫（２人分）▽カブ　　　３～４個（３００グラム）▽カブの葉　１００グラム…